Επανάσταση της ξήρανσης των εκχυλισμάτων φυτών υψηλής ζάχαρης: ένα διάλυμα ξήρανσης κενού χαμηλής θερμοκρασίας

Εισαγωγή

Στεγνωτήρα κενού υψηλής απόδοσης για υγρό λυκοπένιο

Υψηλό στεγνωτήριο κενού για υγρό εκχυλίσματος καφέ

Το πρόβλημα με τα εκχυλίσματα φυτών υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη ψεκασμού

Η ξήρανση με ψεκασμό λειτουργεί ως συνεχή διαδικασία στην οποία μια υγρή τροφοδοσία είναι ψεκασμένη σε θάλαμο καυτού ξήρανσης. Η εκτεταμένη επιφάνεια των σταγονιδίων διευκολύνει την ταχεία εξάτμιση του νερού, αποδίδοντας λεπτές σκόνες. Αν και η ξήρανση με ψεκασμό είναι κατάλληλη για πολυάριθμα τρόφιμα και φαρμακευτικά υλικά, αντιμετωπίζει προκλήσεις με φυτικά εκχυλίσματα πλούσια σε υψηλές συγκεντρώσεις σακχάρων. Ακολουθεί μια εξήγηση του γιατί:

1. Βάλτε το τοίχωμα (συνδικάτο και ρύπανση):

Τα σάκχαρα παρουσιάζουν χαμηλές θερμοκρασίες μετάβασης από γυαλί. Στο περιβάλλον υψηλής θερμοκρασίας, ταχείας ξήρανσης ενός στεγνωτήρα ψεκασμού (με θερμοκρασίες εισόδου που συνήθως κυμαίνονται από 150-180 ° C), τα σωματίδια εκχυλίσματος στρέφονται κολλώδη και προσκολλώνται στα τοιχώματα του θαλάμου ξήρανσης. Το φαινόμενο αυτό έχει ως αποτέλεσμα συχνές λειτουργικές διακοπές, μειωμένες αποδόσεις παραγωγής και δυσκίνητες διαδικασίες καθαρισμού.

2. ΥΓΚΟΠΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ:

 Ακόμη και όταν η ξήρανση είναι επιτυχής, η σκόνη που προκύπτει συχνά απορροφά ταχέως την υγρασία από τον αέρα, οδηγώντας σε επαναφορά και σκλήρυνση κατά την αποθήκευση ή τη συσκευασία. Αυτό δημιουργεί προκλήσεις στην κατάντη επεξεργασία - όπως η ανάμειξη, η συσκευασία ή η συμπλήρωση του σακουλάκι - η αποτελεσματικότητα και η αξιοπιστία.

3. Λάση ενεργών συστατικών:

4. Κατανάλωση ενέργειας:

Οι στεγνωτήρες ψεκασμού βασίζονται σε μια συνεχή ροή ζεστού αέρα και συχνά ενσωματώνουν συστήματα ψεκασμού ενεργειακής έντασης, όπως ακροφύσια δύο υγρών ή φυγοκεντρικοί δίσκοι υψηλής ταχύτητας. Αυτό καθιστά τη διαδικασία δαπανηρή, ιδιαίτερα όταν χειρίζεστε ιξώδη ή συμπυκνωμένα υγρά.

Η λύση μας: ξήρανση κενού υψηλής απόδοσης για κοκκοποίηση χαμηλής θερμοκρασίας

Για να αντιμετωπιστούν αυτές οι κύριες προκλήσεις, αναπτύξαμε ένα σύστημα ξήρανσης κενού που μπορεί να μετατρέψει άμεσα τα συγκεντρωμένα φυτικά εκχυλίσματα, ειδικά εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, σε μια σταθερή, εύθρυπτη μορφή. Μετά την ξήρανση, το υλικό μπορεί να αλεσθεί σε άμεσα διαλυτά κόκκους με εξαιρετική ροή και παρατεταμένη σταθερότητα ραφιών.

Παράμετροι βασικών διαδικασιών:

• Θερμοκρασία ξήρανσης: διατηρείται σε περίπου 70 ° C, ένα αρκετά χαμηλό όριο για τη διασφάλιση των δραστικών ενώσεων κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

• Επίπεδο κενού: Λειτουργεί σε -0.099 MPa, χρησιμοποιώντας βαθιές συνθήκες κενού για να επιτρέψει την απαλή, χαμηλής θερμοκρασίας.

• Έξοδος προϊόντος: αποδίδει εύθραυστα ξηρά μπλοκ ή φύλλα που είναι εύκολα θρυμματισμένα σε σκόνη ή κόκκους.

• Τελική μορφή: Τα αποτελέσματα σε μη κολλώδη, υγροσκοπικά σταθερά και υδατοδιαλυτά κόκκους με συνεπείς φυσικές ιδιότητες.

Πλεονεκτήματα της ξήρανσης κενού κατά την ξήρανση του ψεκασμού

1.

Λειτουργώντας στους περίπου 70 ° C υπό βαθύ κενό -0.099 MPa, το σύστημα ξήρανσης κενού αξιοποιεί τη σημαντική μείωση του σημείου βρασμού του νερού υπό συνθήκες κενού. Αυτό επιτρέπει την υγρασία να εξατμίζεται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, δημιουργώντας ένα ήπιο θερμικό περιβάλλον που προστατεύει τα ευαίσθητα στη θερμότητα συστατικά όπως πολυσακχαρίτες, γλυκοσίδες, φλαβονοειδή και πτητικά έλαια. Ως αποτέλεσμα, η λειτουργική τιμή των εκχυλισμάτων φυτών παραμένει άθικτη σε όλη τη διαδικασία.

2. Χωρίς κολλώδες, χωρίς συσσώρευση τοίχου

Σε αντίθεση με την ξήρανση με ψεκασμό, όπου τα κολλώδη σωματίδια συχνά προκαλούν ρύπανση στο θάλαμο ξήρανσης - ο στεγνωτήρας κενού χρησιμοποιεί επαρκώς χαμηλές θερμοκρασίες και ελεγχόμενο, σταδιακό ρυθμό ξήρανσης για να αποτρέψει εντελώς την κολλητικότητα. Καθώς το εκχύλισμα υφίσταται αργή, σταθερή ξήρανση, αναπτύσσει μια πορώδη, εύθραυστη δομή που μπορεί εύκολα να απορριφθεί από το θάλαμο χωρίς κανένα σημάδι συσσώρευσης ή συσσώρευσης.

3. Άμεση επεξεργασία παχών εκχυλισμάτων

Κατά την ξήρανση με ψεκασμό, το εκχύλισμα συνήθως πρέπει να αραιώνεται ή να ρυθμίζεται σε ένα συγκεκριμένο εύρος ιξώδους, γεγονός που αυξάνει την περιεκτικότητα σε νερό και παρατείνει το χρόνο ξήρανσης. Το σύστημα ξήρανσης κενού, ωστόσο, μπορεί να επεξεργαστεί άμεσα υψηλό ιξώδες, συγκεντρωμένα εκχυλίσματα, εξαλείφοντας την απαίτηση για αραίωση και προεπεξεργασία. Αυτό όχι μόνο μειώνει την κατανάλωση ενέργειας αλλά και μειώνει το χρόνο επεξεργασίας.

4. Εύκολη επεξεργασία κατάντη

Μετά την ξήρανση με κενό, το υλικό στερεοποιείται σε εύθραυστα μπλοκ που μπορούν να αλεσθούν γρήγορα σε συνεπείς κόκκους. Αυτοί οι κόκκοι παρουσιάζουν εξαιρετική ροή και μη υδροσκοπικές ιδιότητες, διαλύοντας στιγμιαία στο νερό. Αυτό τα καθιστά ιδιαίτερα κατάλληλα για εφαρμογές σε στιγμιαία βοτανικά ποτά, φαρμακευτικά σακουλάκια και θρεπτικές συνθέσεις.

5. Ενεργειακά αποδοτική

Με την εξάλειψη της ανάγκης για ζεστό αέρα ή ψεκασμό υψηλής θερμοκρασίας, η διαδικασία μειώνει σημαντικά τη συνολική κατανάλωση ενέργειας. Επιπλέον, δεδομένου ότι τα συμπυκνωμένα υγρά επεξεργάζονται απευθείας χωρίς αραίωση, η ενέργεια που απαιτείται για την εξάτμιση της περίσσειας του νερού ελαχιστοποιείται. Το αποτέλεσμα είναι μια πιο οικονομικά αποδοτική και περιβαλλοντικά βιώσιμη διαδικασία ξήρανσης.

Εφαρμογές στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική και πέρα

• Gan Cao (ρίζα γλυκόριζα)

• Huang Qi (Astragalus)

• Mai Dong (Ophiopogon japonicus)

• Sheng Di Huang (Rehmannia)

• Διατηρούν τη φαρμακευτική τους αποτελεσματικότητα

• Διαλύστε στιγμιαία

• Διατηρήστε τη σταθερότητα κατά τη διάρκεια της μακροπρόθεσμης αποθήκευσης

• Λειτουργικά συστατικά τροφίμων

• Φυτά βασισμένα σε διατροφικά σκευάσματα

• Άμεση μίγματα τσαγιού βοτάνων

• Παραγωγή σε σκόνη με γλύκιση ποτών

• Ξήρανση ζωμών ζύμωσης

Συμπέρασμα: Ένας πιο έξυπνος τρόπος για να στεγνώσουν τα εκχυλίσματα υψηλής ζάχαρης

Συνοπτική εισαγωγή

Το σύστημα ξήρανσης κενού υψηλής απόδοσης προσφέρει μια λύση αιχμής για την επεξεργασία εκχυλισμάτων φυτών υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, μια κατηγορία παραδοσιακά μαστίζεται από προκλήσεις όπως η κολλητικότητα, η θερμική υποβάθμιση και η κακή σταθερότητα της σκόνης κατά την ξήρανση του ψεκασμού. Με τη λειτουργία υπό συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας και βαθιάς κενού, η τεχνολογία μας εξασφαλίζει τη διατήρηση των βιοδραστικών ενώσεων ενώ παράγει μη υδροσκοπικά, άμεσα διαλυτά κόκκους. Αυτή η διαδικασία είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για τα παραδοσιακά εκχυλίσματα της κινεζικής ιατρικής, τα λειτουργικά τρόφιμα και τα φυτικά θρεπτικά προϊόντα, παρέχοντας ανώτερη ποιότητα προϊόντων με χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας. Με αποδεδειγμένη απόδοση και επεκτασιμότητα, ο στεγνωτήρας κενού θέτει ένα νέο πρότυπο για απαλή, αποτελεσματική και καθαρή ξήρανση φυσικών εκχυλισμάτων.