إحداث ثورة في تجفيف المستخلصات النباتية عالية السكر: محلول تجفيف فراغ منخفضة الحرارة

مقدمة

مجفف فراغ عالية الكفاءة لسائل اللايكوبين

مجفف فراغ عالي لسائل مستخلص القهوة

مشكلة خلاصات النباتات عالية السكر تجفيف الرش

يعمل تجفيف الرش كعملية مستمرة يتم فيها ذرية التغذية السائلة في غرفة تجفيف ساخنة. مساحة السطح الواسعة للقطرات تسهل تبخر المياه السريعة ، مما يؤدي إلى مساحيق دقيقة. على الرغم من أن تجفيف الرش مناسب تمامًا للعديد من المواد الغذائية والصيدلانية ، إلا أنه يواجه تحديات مع مقتطفات النباتات الغنية بتركيزات عالية من السكريات. إليك تفسير لماذا:

1.Severe-LATERATING (CRAKING and TRAPING):

السكريات تظهر درجات حرارة انتقالية منخفضة الزجاج. في البيئة العالية للتسخين والتجفيف السريع لمجفف الرش (مع درجات حرارة مدخل تتراوح عادة من 150-180 درجة مئوية) ، تتحول جزيئات المستخلص إلى لزجة وتتشبث بجدران غرفة التجفيف. تؤدي هذه الظاهرة إلى انقطاع تشغيلي متكرر ، وانخفاض غلة الإنتاج ، وعمليات التنظيف المرهقة.

2. هيججروسكوبتيك وإعادة صناعة:

 حتى عندما يكون التجفيف ناجحًا ، فإن المسحوق الناتج غالبًا ما يمتص الرطوبة بسرعة من الهواء ، مما يؤدي إلى إعادة صنع وتصلب أثناء التخزين أو التغليف. هذا يخلق تحديات في معالجة مجرى النهر - مثل الخلط أو التعبئة والتغليف أو ملء الكيس - الكفاءة والموثوقية.

3.loss من المكونات النشطة:

4. استهلاك الطاقة العالي:

تعتمد مجففات الرش على تدفق مستمر للهواء الساخن وغالبًا ما تتضمن أنظمة الذرة المكثفة للطاقة ، مثل فوهات سائلة أو أقراص الطرد المركزي عالي السرعة. هذا يجعل العملية مكلفة ، خاصة عند التعامل مع السوائل اللزجة أو المركزة.

حلنا: تجفيف فراغ عالية الكفاءة من أجل تحبيب درجات الحرارة المنخفضة

لمواجهة هذه التحديات الرئيسية ، قمنا بتطوير نظام تجفيف فراغ يمكنه تحويل مستخلصات النباتات المركزة مباشرة ، وخاصة تلك ذات المحتوى العالي من السكر ، إلى شكل صلب ومتفتت. بعد التجفيف ، يمكن أن تكون المادة الأرضية في حبيبات قابلة للذوبان على الفور مع قابلية للتدفق الممتازة واستقرار الجرف المطول.

معلمات العملية الرئيسية:

• درجة حرارة التجفيف: يتم الحفاظ عليها عند حوالي 70 درجة مئوية ، وهي عتبة منخفضة بما يكفي لحماية المركبات النشطة أثناء المعالجة.

• مستوى الفراغ: يتم تشغيله على -0.099 ميجا باسكال ، باستخدام ظروف فراغ عميقة لتمكين التجفيف اللطيف والدرجات الحرارة المنخفضة.

• إخراج المنتج: يعطي كتل جافة هشة أو صفائح يمكن سحقها بسهولة في مسحوق أو حبيبات.

• الشكل النهائي: ينتج عن حبيبات غير قابلة للذوبان غير القابلة للذوبان في الماء مع خصائص فيزيائية متسقة.

مزايا تجفيف الفراغ على تجفيف الرش

1. تجفيف درجات الحرارة المنخفضة يحافظ على النشاط الحيوي

يعمل في حوالي 70 درجة مئوية تحت فراغ عميق من -0.099 ميجا باسكال ، ويعزز نظام تجفيف الفراغ لدينا انخفاض كبير في نقطة الغليان في الماء في ظل ظروف الفراغ. يسمح ذلك بالتبخر في درجات حرارة منخفضة ، مما يخلق بيئة حرارية معتدلة تحمي المكونات الحساسة للحرارة مثل السكريات والجليكوسيدات والفلافونويد والزيوت المتطايرة. نتيجة لذلك ، تظل القيمة الوظيفية لمستخلصات النبات سليمة طوال العملية.

2.

على النقيض من تجفيف الرش - حيث تسبب الجزيئات اللزجة في كثير من الأحيان تلوث في غرفة التجفيف - يستخدم مجفف الفراغ في درجات حرارة منخفضة بما فيه الكفاية ومعدل تجفيف تدريجي لمنع الالتصاق تمامًا. نظرًا لأن المستخلص يخضع للتجفيف البطيء والثابت ، فإنه يطور هيكلًا مساميًا هشًا يمكن تفريغه بسهولة من الغرفة دون أي علامات على التكتل أو الكرب.

3. المعالجة المباشرة للمستخلصات السميكة

في تجفيف الرش ، يحتاج المستخلص عادةً إلى تخفيف أو تعديله إلى نطاق لزوجة محدد ، مما يزيد من محتوى الماء ويطيل وقت التجفيف. ومع ذلك ، يمكن أن يعالج نظام تجفيف الفراغ الخاص بنا بشكل مباشر اللزوجة العالية والمستخلصات المركزة ، مما يلغي متطلبات التخفيف والمعالجة المسبقة. هذا لا يقلل فقط من استهلاك الطاقة ولكنه يقلل أيضًا من وقت المعالجة.

4. معالجة مجرى النهر سهلة

بعد تجفيف الفراغ ، تصلب المادة إلى كتل هشة يمكن طحنها بسرعة إلى حبيبات متسقة. هذه الحبيبات تظهر قابلية للتدفق الممتازة والخصائص غير المنظرة ، وتذوب على الفور في الماء. وهذا يجعلها مناسبة بشكل خاص للتطبيقات في المشروبات العشبية الفورية ، والأكياس الصيدلانية ، والتركيبات الغذائية.

5. كفاءة الطاقة

من خلال القضاء على الحاجة إلى الهواء الساخن عالي الحرارة أو الانحلال ، فإن العملية تقلل بشكل كبير من استهلاك الطاقة الكلي. علاوة على ذلك ، نظرًا لأن السوائل المركزة تتم معالجتها مباشرة دون تخفيف ، يتم تقليل الطاقة المطلوبة لتبخر المياه الزائدة. والنتيجة هي عملية تجفيف أكثر فعالية من حيث التكلفة ومستدامة البيئة.

التطبيقات في الطب الصيني التقليدي وخارجها

• جان تساو (جذر عرق السوس)

• هوانغ تشى (Astragalus)

• ماي دونغ (Ophiopogon japonicus)

• شنغ دي هوانغ (رحمننيا)

• الحفاظ على فعاليتها الطبية

• تذوب على الفور

• الحفاظ على الاستقرار أثناء التخزين على المدى الطويل

• المكونات الغذائية الوظيفية

• تركيبات الغذائية القائمة على النبات

• يمزج الشاي العشبي الفوري

• إنتاج مسحوق المشروبات المحلى

• تجفيف مرق التخمير

الخلاصة: طريقة أكثر ذكاءً لتجفيف مقتطفات السكر العالية

مقدمة ملخص

يوفر نظام تجفيف الفراغ عالي الكفاءة لدينا حلًا متطورًا لمعالجة مقتطفات نباتات عالية السكر ، وهي فئة تعاني تقليديًا من التحديات مثل الالتصاق ، والتدهور الحراري ، واستقرار المسحوق أثناء تجفيف الرش. من خلال العمل في ظل درجة حرارة منخفضة وظروف فراغ عميق ، تضمن تقنيتنا الحفاظ على المركبات النشطة بيولوجيًا مع إنتاج حبيبات غير هيجروسكوبية غير قابلة للذوبان على الفور. هذه العملية فعالة بشكل خاص لمستخلصات الطب الصيني التقليدي والأطعمة الوظيفية والمغذيات العشبية ، مما يوفر جودة منتج فائقة مع انخفاض استهلاك الطاقة. مع الأداء المثبت وقابلية التوسع ، يحدد مجفف الفراغ معيارًا جديدًا للتجفيف اللطيف والفعال والنظيف للمستخلصات الطبيعية.