Teknolojî û faktorên bandorker spî dikin

Kulîlkên Spray: Teknolojiya Paqij li pişt hilberên rojane

Gelek tiştên ku em di jiyana me ya rojane de bikar tînin di forma pîvaza free-free de peyda dibin. Pir hilber, ji pîvaza şîrê heya hin dermanan, nekare li ser pêvajoya dehydration standard bisekine û pêdivî ye ku prosedurên taybetî werin veguheztin forma pîvaz. Ev prosedurek pispor tête navandin rûnê sporê.

Pêvajoyek di nav gazek germ, rûnê rûnê de belav dibe da ku pîvazek bi belavkirina mezin a parçeyek domdar bistîne. Di vê pêvajoyê de gazên gelemperî an gazînayî dikarin bêne bikar anîn. Mînakî, etanol û hilberên din ên ku bi oksîjenê reaksiyon dikarin li şûna hewayê bi nîtrojenê germ re bêne pêvajoyê kirin.

Di amûrên rûnê spray de, atomên cihêreng an nozikên ji bo şikandina derewîn an dirûşmên bi hûrguliyên atomî yên zehf piçûktir têne bikar anîn.

Zexta single ya tîrêjê ya singê û nozikên dîskê zivirandî celebên nozika herî gelemperî têne bikar anîn. Dabeşek berbiçav a parçeyek berfireh dikare bi tîpa atomîzeyê were bidestxistin, lê bê guman, mezinahiyek parçeyek domdar dikare di her du rêbazan de were bidestxistin.

Mezinahiyên daketinê di navbera 10 û 500 μm dikarin bi karanîna nozikên taybetî di pêvajoyên taybetî de werin wergirtin. Rêzek ji 100 û 200 μm bi gelemperî mezinahiya herî gelemperî ye.

Faktorên sereke bandor li ziwabûna spray dikin

Germahiya hundur û derziyê

Germahiya odeya rûnê spî bi gelemperî germahiya hewaya hewayê germ vedigire. Germahiya rûnê faktora herî girîng e ku li ser taybetmendiyên fîzîkî û kîmyewî yên pîvaza spî ya spray-kîmyewî bandor dike.

Germahiya tîrêjê ya spray naveroka mestê ya pîvaza pîvandî diyar dike. Zêdebûna germahiya tîrêjê ya ji 120 ° C heya 200 ° C dikare ji 5.29% ji 3.88% di pîvaza hişk kêm bike.

Mezinahiya parçeyê hilberên spray-ê jî bi germahiya hewayê germ ve girêdayî ye. Zêdebûna germahiya hewayê di avakirina avên hişk de, ku dibe sedem ku mîkrokteran bêyî demek têra xwe ji bo şilbûnê, di encamê de mezinahiyên mezintir pêk tê.

Gava ku germahiya rûnê ya rûnê ji 138 ° C heya 202 ° C zêde bû, mezinahiya parçeyê ji pîvaza acai berry ji 13.38 μm ber 20.11 μm zêde bû. Bi heman rengî, pîvana parçeyê ya juava guava bi giranî bi germahiya hewayê zêde zêde bû.

Dendika bulk ya pîvaza spray-hişk bi germahiya zêde kêm dibe. Dibe ku perçeyên mezintir di hundurê rêjeyên avakirina ava bilind de avahiyek por an şikestî bin. Bi gelemperî, porên porous an parçebûyî dendikên pakijkirina kêmtir nîşan didin.

Wekî din, ji ber ku moşena parçeyê bi germahiya rûnê ve girêdayî ye û avên herî hişk e, pîvazên ku di germên bilindtir de têne hilberandin ji pîvazên ku di germên kêmtir de têne hilberandin hene.

Flîbûna pîvaza spray-rûnê di heman demê de ji germahiya rûnê ve jî bandor dibe. Wekî ku germahî zêde dibe, dê mûçe kêm bibe.

Ev dibe ku ji ber ku bi morfolojiya mezintir dibe sedema rêjeya avakirina avên bilindtir, angora têkiliyê ya piçûktir, ku ji hêla avahiyên portî an şikestî ve di navbera pîvaz û berxwedana navxweyî de di navbera parçeyan de zêde dibe. mezin, di encamê de kêmasiya kêmbûnê.

Solubility jî taybetmendiyek kalîteya girîng a hilberên pîvaz e û dikare rasterast bandorê li ser tevgera rekolata ya xwarinên hişkkirî bike. Gava ku germahiya rûnê spray ji 120 ° C heya 160 ° C zêde dibe, solubility of the powher zêde dibe.

Material Wall

Materyalên dewlemend, wekî juer û juences sebze, ne ku rasterast bêyî sazûmanên hestyarî pir hişk in. Materyalên dîwaran polîmer in ku di pêvajoya spray-rûnê de pêkhatên çalak in û di şûştina spray-ê herî girîng de ne. Yek ji faktoran.

Materyalên dîwaran dikarin di dema rûnê sporê de germahiya veguhastinê ya pîvanê zêde bikin, û viscosity û highroscopicity hilberên pîvaz zêde bikin. Materyalên dîwarê hevbeş bi erebî, Maltodextrin, gelatin, starch, metylcellulose, alginate, tricalcium fosfate û kombînasyona wan.

Hilbijartina materyalê dîwarê bi piranî bi mebesta zuwa û taybetmendiyên laşî û kîmyewî yên materyalê pêvajoyê ve girêdayî ye. Pêdivî ye ku materyalên dîwaran di solên pêvajoyê de pir solîn be û jêhatîbûna flamant-form-ê têr heye ku çareseriyên kêm-viscosity jî di navbêna bilind de hilberîne.

Ji bo rûnê spray, divê ew xwedî giraniya molekular û germahiya mezinahiya bilind a bilind bikin da ku taybetmendiyên antî-stûyê hilberîna hilbera paşîn baştir bikin. Pêdivî ye ku ew ji bandorên germê, oksîjenê, ronahî, hwd.

Materyalên dîwarê gelemperî yên ji bo zuwakirina spray karbohydrates têne bikar anîn.

• starm û derivatives wê (starch, maltodextrin, dextrin û cyclodextrin)

Starch û Derivativesên wê xwedan taybetmendiyên zuwa yên baş in, wek giraniya molekulên bilind û germahiya bilind a giyayê bilind, di ava sar de bi viscosityê kêm, taybetmendiyên antî-çîçik û jêhatîbûna pîvazên berbiçav.

Lêbelê, stêrkek jêhatîbûna Fîlimê ya Fîlimê, ku ji bo ziwabûna zuwa, nemaze parastina pêkhateyên hesas, pir zirarê ye.

• Gum (gum bi erebî an tevliheviyek acacia û karaya)

Gumrik. Bi starch, gum re xwedan şiyana fîlimê ya çêtir e, lê germahiya veguhastina wê bi kêmasî kêm e.

• cellulose û derivatives wê (cellulose, carboxymetcellululose, hîdroklyplopylmethethylcellulose, hwd.)

Cellulose û derwasiyên wê xwedan taybetmendiyên damezirandina fîlimê û çalakiya erdê ne, lê bi hêsanî ne bi hêsanî ne.

Kombînasyona stêrka an deravên stêrkan û gumrikê dikare performansa rûnê sporê baştir bike, lê naveroka gomê ji ya derivatives starch an starch kêmtir be.

Hat ragihandin ku proteînan, nemaze proteîniya whey, jêhatîbûna fîlimê ya hêja û jêhatîbûna rûniştinê heye, û bi gelemperî bi stargeh an derivatives starch têne bikar anîn.

Leza feed

Di pêvajoya zuwa ya spray de, leza xwarinê yek ji wan faktorên girîng e. Leza xwarinê dema rûniştinê ya materyalê di odeya rûnê, veqetîner û veguhastinê de diyar dike, û her weha bandorê li atomîzasyona materyalê dike û mezinahiya droplet.

Rêjeya xwarinê bi bingehîn bi leza atomê ve girêdayî ye, leza pompê ya jorîn, rêjeya feedê zûtir. Lêbelê, rêjeyek xwarinek bilindtir dê veguhastina germê hêdî bike, ew ji bo dropletan zehmet e ku bi tevahî zuha û bi hêsanî rê li ber dîwêr ve diçe.

Digel vê yekê, pir zêde leza feed dê bibe sedema ku dropletan rasterast di odeya rûnê de bavêjin. Ev e ji ber ku hewaya germ hatiye saturated û daketina bilind-bilez nikare bi tevahî atomî be, di dawiyê de pêşengiyek di nav kêmbûna pîvanê de.

Rêjeyên xwarina bilindtir encama encama danûstendina bêkêmasî di navbera droplet û hewayê germ de, naveroka mîzê ya pîvaza şilandî zêde dibe.

Rêjeya feedê ya zêde ya zêde operasyonek neheq e ku hewce ye ku di pêvajoya zuwa ya spray de were avêtin. Pir zêde leza leza pir caran faktorek girîng e ku di pîvazan de li dîwaran tê kişandin, şilav, û pêlên dorpêçkirinê. Digel kêmkirina hilberîna pîvaz, ew jî tengasiyek zêde dide ku li ser paqijkirina li ser-malperê ye.