Buradasınız: Ev » Neden biz » Haberler » Ürün Haberleri » Gelişmiş İşleme Teknikleri: Konjac fermantasyonundan yüksek kaliteli diyet fiber granüllerine kadar

Gelişmiş İşleme Teknikleri: Konjac fermantasyonundan yüksek kaliteli diyet elyaf granüllerine kadar

Görünümler: 29     Yazar: Site Editor Yayınlanma Zamanı: 2024-08-24 Köken: Alan


Konjac tozunu optimize etmek: Sağlık gıda üretiminde modern granülasyon teknikleri '


Sağlık gıda endüstrisinde, Konjac zengin diyet lifi içeriği ile büyük saygı görüyor. Konjac tozunun kalitesini ve dokusunu arttırmak için fermantasyon etkili bir işleme yöntemi haline gelmiştir. Bu makale, taze Konjac fermantasyonundan, her adımın ayrıntılı bir analizi, özellikle sprey kurutucuların ve sıvı yatak granülatörlerinin uygulamaları ve gıda ve sağlık takviyesi endüstrilerindeki kullanımları da dahil olmak üzere diyet lifi granüllerinin üretimine kadar modern süreci sunacaktır. .


1. Hammadde seçimi ve ön işlemden

Yüksek kaliteli Konjac'ı seçmek

Yüksek kaliteli Konjac, nihai ürünün kalitesinin temelidir. Taze, olgun ve hastalıksız Konjac, kir ve safsızlıkları gidermek için seçilmeli ve iyice temizlenmeli ve düzgün bir işleme akışı sağlanmalıdır.


Temizlik ve soyma

Kir ve safsızlıkları gidermek için kapsamlı temizlikten sonra Konjac soyulur. Bu adım daha kolay ezilmeyi ve işlemeyi kolaylaştırır ve soyulmuş Konjac'ın sonraki aşamalarda ele alınması daha kolaydır.


2. Ezme ve kağıt hamuru

Hamura ezmek

Soyulmuş Konjac blokları, ince parçacıklara ayrıldıkları bir kırıcıya yerleştirilir. Bu parçacıklar daha sonra su veya uygun bir çözücü ile karıştırılır ve düzgün bir bulamaç oluşturmak için karıştırılır veya öğütülür. Bulamanın inceliği, sonraki fermantasyon sonuçlarını ve nihai ürünün dokusunu doğrudan etkiler.


3. Fermantasyon işlemi

Fermantasyon suşlarının seçimi

Fermantasyon, Konjac tozunun kalitesini artırmada kritik bir adımdır. gibi Konjac fermantasyonu için uygun suşlar Aspergillus nijer ve Aspergillus oryzae seçilir. Bu suşlar Konjac'taki nişasta ve diğer bileşenleri parçalayarak benzersiz bir lezzet ve doku yaratıyor.


Fermantasyon koşullarını kontrol etmek

Sıcaklık

 Fermantasyon sıcaklığını 25-35 ° C arasındaki koruyun, seçilen suşun özelliklerine göre optimize edin.

Nem

Suşların büyümesini ve aktivitesini teşvik etmek için nemi uygun bir seviyede tutun.

Havalandırma

Suşların metabolik aktivitesini desteklemek için fermantasyon sırasında yeterli oksijen kaynağını sağlayın.

Zaman

Fermantasyon süresini istenen etkilere göre ayarlayın. Çok kısa bir fermantasyon süresi eksik fermantasyona neden olabilirken, çok uzun bir süre ürün kalitesini etkileyebilir.


4. Sprey Kurutucu ve Sıvı Yatak Granülatör Uygulamaları

Sprey Kurutma Makinesi

Fermantasyondan sonra, Konjac bulamaç, tipik olarak bir Püskürtme kurutma makinesi . Sprey kurutucunun çalışma prensibi, sıvı malzemeyi hızlı bir şekilde sıcak havada buharlaşan ve kuru toz oluşturan bir nozuldan ince damlacıklara dağıtmaktır. Sprey kurutmanın avantajları arasında hızlı kurutma ve düzgün partikül boyutu dağılımı bulunur. Sadece Konjac'ın besin içeriğini ve dokusunu korumakla kalmaz, aynı zamanda üretim verimliliğini ve enerji tasarrufunu da önemli ölçüde artırır.


Tarama ve safsızlığın kaldırılması

Kurutulmuş Konjac tozu daha sonra bir dairesel kullanılarak eleme titreşen ekran . Büyük parçacıkları ve safsızlıkları çıkarmak için


Akışkan Yatak Granülasyonu

Daha sonra, taranan ve saflaştırılmış konjac tozu, bir karıştırıcı (örneğin, çukur mikseri) kullanılarak bir bağlayıcı (mısır nişastası, sakız Arapça veya karboksimetil selüloz gibi) ile karıştırılır. Akışkan Yatak Granülatörü . Sıvı yatak granülatörü, sıcak hava ile akışkanlaştırma yoluyla toz malzemeyi granüllere dönüştürür. Granülatör içinde, toz hava akışında asılıdır ve uygun bir bağlayıcı (su-mısır nişastası karışımı gibi) püskürtülür, bu da parçacıkların daha büyük granüllere bağlanmasına neden olur. Akışkan yataklı granülatör, tozun akışlanabilirliğini, çözünürlüğünü ve sıkıştırılabilirliğini artırır, çeşitli formülasyonlar ve uygulamalar için uygun olan daha yüksek kıvamlı ve stabiliteye sahip granüller üretir.


5. Süreç avantajları ve uygulamaları

Yüksek verimlilik ve enerji tasarrufu

Modern sprey kurutma ve sıvı yatak granülasyon teknolojileri, yüksek verimlilik ve enerji tasarrufu ile karakterizedir, bu da üretim maliyetlerini ve enerji tüketimini önemli ölçüde azaltır.

Mükemmel kalite

Hassas işleme yoluyla, Konjac'ın besin içeriği ve diyet lifi etkili bir şekilde korunur ve nihai ürünün saflığını ve kalitesini iyileştirir.

Kontrol kolaylığı

Otomatik ekipman, ürün tutarlılığı ve stabilitesi sağlayarak işleme boyunca hassas kontrol sağlar.

Geniş uygulamalar

Ortaya çıkan Konjac diyet elyaf granülleri, farklı pazarların taleplerini karşılayan gıda, sağlık takviyesi, farmasötik ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılabilir.


6. Konjac diyet lifinin sağlık yararları

Konjac diyet lifi, özellikle Glucomannan, çok sayıda sağlık yararını sunar:


Sindirim sağlığını teşvik eder

Diyet lifi, bağırsak motilitesini teşvik ederek kabızlığı önleyerek bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca, sağlıklı bir sindirim sistemi koruyarak bağırsak mikrobiyota dengesini geliştirir.


Ağırlık kontrolü

Diyet lifi, kilo kontrolü ve kilo kaybına yardımcı olan gıda alımını azaltarak tokluğu arttırır. Konjac'ın düşük kalorili, yüksek lifli özellikleri, kilo kaybı diyetlerinde ideal bir bileşen haline getirir.


Kan şekeri seviyelerini düzenler

Konjac lif, şeker emilimini yavaşlatarak postprandiyal kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olarak diyabet veya kan şekeri endişeleri olan bireyler için uygun hale getirir.


Kolesterolü düşürür

Çalışmalar, diyet lifinin kan kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olduğunu ve böylece kardiyovasküler hastalık riskini düşürdüğünü göstermiştir. Konjac fiber safra asitleri ile bağlanır ve kolesterolün vücuttan atılımını kolaylaştırır.


Bağışıklık fonksiyonunu geliştirir

Bağırsak sağlığını iyileştirerek ve faydalı bakterilerin büyümesini teşvik ederek, Konjac diyet lifi bağışıklık sistemini dolaylı olarak güçlendirir.


Çözüm

Fermente Konjac'tan diyet lifi granülleri elde etme modern süreci, fermantasyon, sprey kurutma ve sıvı yatak granülasyon teknolojilerini entegre ederek ürün kalitesini ve üretim verimliliğini önemli ölçüde artırır. Bu işlem, dokusunu ve işlevselliğini artırırken Konjac'ın besin içeriğini korur. Sadece çeşitli gıdalar ve sağlık takviyeleri üretmek için uygun değildir, aynı zamanda Konjac'ın derin işlenmesi için etkili bir çözüm sağlar ve birden fazla sağlık yararına sağlar.




Hywell Machinery uzmanınıza danışın

İhtiyacınız, zamanında ve bütçeyle ilgili kaliteyi ve değer vermek için tuzaklardan kaçınmanıza yardımcı oluruz.

Ürünler

Neden biz

Vaka gösterisi

Bize Ulaşın
   +86-13382828213
   0519-85786231
  Hengshanqiao Town, Ekonomik Kalkınma Bölgesi, Changzhou
Facebook  twitter   YouTube Rutube- (1)
© Telif Hakkı 2023 Hywell Machinery Tüm Hakları Saklıdır.