Pokročilé techniky spracovania: od fermentácie Konjac po vysoko kvalitné granule vlákniny

Optimalizácia prášku Konjac: moderné granulačné techniky v produkcii zdravia “

V priemysle zdravia je spoločnosť Konjac vysoko uznávaná za svoj bohatý obsah vlákniny. Aby sa zlepšila kvalita a textúra prášku Konjac, fermentácia sa stala účinnou metódou spracovania. Tento článok predstaví moderný proces od čerstvého konjac fermentácie až po výrobu granúl vlákien v strave, vrátane podrobnej analýzy každého kroku, najmä aplikácií sušičiek sprej a granulátorov tekutín, ako aj ich používania v priemysle doplnkov potravín a zdravotníctva.

1. Výber surovín a predbežné ošetrenie

Výber vysoko kvalitnej Konjac

Kvalitný Konjac je základom kvality konečného produktu. Čerstvé, zrelé a chorobné konjac by sa mali vyberať a dôkladne vyčistiť, aby sa odstránili nečistoty a nečistoty, čím sa zabezpečí hladký tok spracovania.

Čistenie a odlupovanie

Po dôkladnom vyčistení na odstránenie nečistôt a nečistôt sa Konjac olúpí. Tento krok uľahčuje ľahšie rozdrvenie a spracovanie a olúpaný Konjac je jednoduchší zvládnuť v nasledujúcich fázach.

2. Drvenie a rozvlákňovanie

Drvenie do buničiny

Olúpené bloky Konjac sú umiestnené do drviča, kde sú rozdelené na jemné častice. Tieto častice sa potom zmiešajú s vodou alebo vhodným rozpúšťadlom a miešané alebo mleté, aby sa vytvorila rovnomerná kaša. Finess of Slurry priamo ovplyvňuje následné výsledky fermentácie a textúru konečného produktu.

3. Proces fermentácie

Výber fermentačných kmeňov

Fermentácia je kritickým krokom pri zvyšovaní kvality prášku Konjac. Vyberajú sa vhodné kmene na fermentáciu Konjac, ako napríklad Aspergillus Niger a Aspergillus oryzae . Tieto kmene rozkladajú škrob a ďalšie komponenty v Konjac a vytvárajú jedinečnú chuť a textúru.

Kontrola fermentácie podmienok

Teplota

 Udržiavajte teplotu fermentácie medzi 25-35 ° C a optimalizujte ju podľa charakteristík vybraného kmeňa.

Vlhkosť

Udržujte vlhkosť na primeranej úrovni na podporu rastu a aktivity kmeňov.

Prevzdušnenie

Zabezpečte primeraný prísun kyslíka počas fermentácie, aby ste podporili metabolickú aktivitu kmeňov.

Čas

Upravte čas fermentácie na základe požadovaných účinkov. Príliš krátke obdobie fermentácie môže mať za následok neúplné kvasenie, zatiaľ čo príliš dlhé obdobie môže ovplyvniť kvalitu produktu.

4. Aplikácie sušiča spreju a granulátora tekutiny

Sušenie striekaním

Po fermentácii podlieha kalu Konjac sušenie a zvyčajne používa Sprave sušič . Pracovným princípom sprejovej sušičky je rozptýlenie tekutého materiálu do jemných kvapôčok cez dýzu, ktorá sa rýchlo odparuje v horúcom vzduchu a vytvára suchý prášok. Medzi výhody sušenia striekania patrí rýchle sušenie a rovnomerná distribúcia veľkosti častíc. Zachováva iba výživový obsah a textúru Konjaca, ale významne zlepšuje účinnosť výroby a úspory energie.

Skríning a odstránenie nečistôt

Sušený prášok Konjac sa potom preosieva pomocou kruhu vibračná obrazovka na odstránenie veľkých častíc a nečistôt.

Granulácia tekutiny

Ďalej je skrínovaný a vyčistený prášok Konjac zmiešaný s spojivom (ako je kukuričný škrob, arabčina guľky alebo karboxymetylcelulóza) s použitím mixéra (napr. Mixér žľab) pred tým, ako sa kŕmí do Granulátor tekutiny . Granulátor tekutého lôžka transformuje práškový materiál na granule fluidizáciou horúcim vzduchom. V rámci granulátora je prášok suspendovaný v prúde vzduchu a nastriekané vhodný spojiv (napríklad zmes škrobu s vodou), čo spôsobuje, že častice sa spoja na väčšie granule. Fluidný granulátor lôžka zlepšuje plynuteľnosť, rozpustnosť a stlačiteľnosť prášku a vytvára granule s vyššou konzistenciou a stabilitou, vhodné pre rôzne formulácie a aplikácie.

5. Výhody a aplikácie procesu

Vysoká účinnosť a úspora energie

Moderné technológie sušiaceho spreja a granulácie tekutiny sa vyznačujú vysokou účinnosťou a úsporou energie, čo výrazne znižuje výrobné náklady a spotrebu energie.

Vynikajúca kvalita

Prostredníctvom presného spracovania sa obsah výživy a vláknina Konjac účinne zachováva, čím sa zlepšuje čistota a kvalita konečného produktu.

Ľahká kontrola

Automatizované vybavenie umožňuje presné riadenie počas celého spracovania, zabezpečuje konzistentnosť a stabilitu produktu.

Široké aplikácie

Výsledné granule z vlákien Konjac sa môžu široko používať pri potravinových, zdravotníckych doplnkoch, farmaceutických a kozmetických odvetviach, ktoré spĺňajú požiadavky rôznych trhov.

6. Zdravotné prínosy z vlákniny Konjac

Vlákna Konjac, najmä glukomannan, ponúka početné zdravotné výhody:

Podporuje tráviace zdravie

Vlákna z výživy pomáha zlepšovať zdravie čriev podporovaním črevnej pohyblivosti, bránením zápche. Zlepšuje tiež rovnováhu črevnej mikrobioty a udržiava zdravý tráviaci systém.

Kontrola hmotnosti

Vlákna v strave zvyšuje sýtosť, znižuje príjem potravy, čo pomáha pri kontrole hmotnosti a chudnutia. Vďaka nízkokalorickým, vysokým vláknovým vlastnostiam Konjac z neho robí ideálnu zložku v strave na chudnutie.

Reguluje hladinu cukru v krvi

Vlákna Konjac pomáha znižovať hladinu cukru v krvi postprandial tým, že spomaľuje absorpciu cukru, vďaka čomu je vhodná pre jednotlivcov s cukrovkou alebo obavami cukru v krvi.

Znižuje cholesterol

Štúdie ukázali, že vláknina v strave pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, čím znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Vlákno Konjac sa viaže s žlčovými kyselinami, čo uľahčuje vylučovanie cholesterolu z tela.

Zvyšuje imunitnú funkciu

Zlepšením zdravia čriev a podporou rastu prospešných baktérií, vláknina Konjac nepriamo posilňuje imunitný systém.

Záver

Moderný proces získania granúl vlákien z fermentovaného Konjac integruje fermentáciu, sušenie sprejom a granulačné technológie tekutiny, čo výrazne zlepšuje kvalitu produktu a účinnosť výroby. Tento proces zachováva výživový obsah Konjac a zároveň zvyšuje jeho textúru a funkčnosť. Je nielen vhodný na výrobu rôznych potravín a doplnkov zdravia, ale tiež poskytuje efektívne riešenie pre hlboké spracovanie Konjac, čo prináša viac zdravotných výhod.