1. Giriş Duz bütün dünyada ən çox istifadə edilən sənaye materiallarından və qida əlavələrindən biri kimi dayanır və çoxsaylı istehsal proseslərində və gündəlik pəhriz ehtiyaclarında əvəzsiz rol oynayır. Müasir duz emalı müəssisələrində sabitliyin qorunmasının vacibliyi, e