บทนำการเลือกเครื่องผสมผงที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ประสิทธิภาพการผลิต และการปฏิบัติตามกฎระเบียบ อุปกรณ์ผสมแป้งที่ใช้กันมากที่สุด ได้แก่ เครื่องปั่นแบบถัง IBC, เครื่องผสม V และเครื่องผสมแบบริบบิ้น แต่ละประเภทมีข้อดีและข้อจำกัดของตัวเอง คู่มือนี้มีให้