بازدید: 21 نویسنده: ویرایشگر سایت زمان انتشار: 26-07-2023 منبع: سایت
در تولید دارو از خشک کردن در آبگیری مواد دارویی تازه، رطوبت زدایی از مواد خام و کمکی و تهیه قرص و گرانول استفاده می شود.با توجه به اصول و روش های مختلف فرآیند خشک کردن، خواص فیزیکی محصول خشک شده و سرعت انتقال اجزای شاخص متفاوت خواهد بود و این تفاوت ها مستقیماً بر دشواری فرآیند قالب گیری تأثیر می گذارد.بنابراین، بررسی برخی از مسائل کلیدی فرآیند خشک کردن عصاره‌های طب سنتی چینی در زمینه آماده‌سازی از اهمیت بالایی برخوردار است.
چگالی، ویسکوزیته، مقدار pH عصاره های طب سنتی چینی قبل از خشک شدن، و رطوبت سنجی پودر، محتوای آب، سیالیت و سایر شاخص های ارزیابی خواص فیزیکی پس از خشک شدن، یک سیستم ارزیابی سیستماتیک و جامع را تشکیل می دهند تا پایه و اساس کارهای تحقیقاتی آینده را ایجاد کند.
برای خشک کردن عصاره های گیاهی سنتی یا مایعات چسبناک معمولاً از تجهیزات خشک کردنی مانند خشک کردن خلاء، خشک کردن اسپری، خشک کردن در مایکروویو و خشک کردن انجمادی استفاده می شود.
برای مایعات با ویسکوزیته یا محتوای قند بالا، اسپری خشک کن معمولاً با مشکلات زیر مواجه می شود، مانند چسبیدن مواد به دیوار، مایع مواد نمی تواند وارد بدنه برج شود و اتومایزر به راحتی مسدود می شود.
خشک کن های خلاء شامل خشک کن های خلاء با راندمان بالا و خشک کن های وکیوم مایکروویو هستند.خشک کن های خلاء مایکروویو بازده بالایی دارند اما به راحتی به برخی از قطعات آسیب می رسانند.
در این مقاله، اصول کار، مزایا، کاربردها و اقدامات احتیاطی مربوط به انواع خشک کن برای مواد با ویسکوزیته بالا را مورد بحث قرار خواهیم داد.
مواد بسیار چسبناک موادی هستند که قوام ضخیم و چسبناکی را از خود نشان می دهند که اغلب به دلیل رطوبت زیاد است.به عنوان مثال می توان به چسب ها، محصولات غذایی مانند عسل یا ملاس، ترکیبات دارویی و برخی مواد شیمیایی اشاره کرد.ویسکوزیته بالای این مواد مانع از حذف رطوبت با استفاده از تکنیک های خشک کردن سنتی می شود و به تجهیزات تخصصی مانند خشک کن خلاء نیاز دارد.
خشک کردن مایع عصاره های دارویی گیاهی با ویسکوزیته بالا چندین چالش را به همراه دارد.ماهیت متراکم مایع می تواند فرآیند خشک کردن را مختل کند و روش های خشک کردن معمولی ممکن است موثر نباشند.علاوه بر این، حساسیت ترکیبات گیاهی به حرارت و اکسیداسیون باید در نظر گرفته شود تا از تخریب جلوگیری شود.
خشک کردن با اسپری روشی پرکاربرد است که شامل اتمیزه کردن مایع به قطرات ریز و خشک کردن سریع آنها از طریق هوای گرم است.این یک روش ترجیحی برای ترکیبات حساس به حرارت است و می تواند پودرهایی با خواص جریان خوب تولید کند.
عصاره طب چینی با ویسکوزیته بالا اسپری خشک کن یک تجهیزات خشک کن پیشرفته است که به طور خاص برای پردازش عصاره های گیاهی غلیظ و چسبنده طراحی شده است.بر خلاف خشک کن های معمولی، این فناوری پیشرفته از یک رویکرد منحصر به فرد برای دستیابی به خشک کردن کارآمد و ملایم استفاده می کند و ویژگی های درمانی عصاره های گیاهی را حفظ می کند.
دستگاه های خشک کن اسپری با ویسکوزیته بالا از فرآیند خشک کردن دو مرحله ای برای مقابله با چالش های ناشی از عصاره های چسبنده استفاده می کنند.در مرحله اول، عصاره گیاهی مایع به صورت قطرات ریز اتمیزه می شود.متعاقباً این قطرات در محفظه خشک کن در معرض هوای گرم قرار می گیرند.همانطور که قطرات رطوبت خود را از دست می دهند، به ذرات پودر ریز تبدیل می شوند و آماده جمع آوری می شوند.
حفظ ترکیبات دارویی: فرآیند خشک کردن ملایم تضمین می کند که ترکیبات فعال موجود در عصاره های گیاهی دست نخورده باقی می مانند و ارزش دارویی آنها را افزایش می دهد.
حلالیت بهبود یافته: پودرهای گیاهی خشک شده با اسپری حلالیت بسیار خوبی از خود نشان می دهند و ترکیب آنها را در فرمولاسیون های مختلف آسان تر می کند.
ماندگاری افزایش یافته: خشک کردن اسپری با ویسکوزیته بالا با کاهش رطوبت و جلوگیری از تخریب، عمر مفید عصاره های گیاهی را افزایش می دهد.
راندمان زمان و هزینه: فرآیند خشک کردن سریع به طور قابل توجهی زمان پردازش و مصرف انرژی را کاهش می دهد و منجر به صرفه جویی در هزینه می شود.
اسپری خشک کن عصاره طب چینی با ویسکوزیته بالا کاربردهای همه کاره ای در پردازش طب سنتی پیدا می کند.این ماده به طور گسترده در تولید داروهای گیاهی، مکمل های غذایی و محصولات بهداشتی طبیعی استفاده می شود.علاوه بر این، شرکت های داروسازی از این فناوری برای ایجاد فرمولاسیون های گیاهی استاندارد و با کیفیت بالا استفاده می کنند.
کنترل کیفیت در صنعت داروهای گیاهی بسیار مهم است.با دستگاه خشک کن اسپری ویسکوزیته بالا، تولید کنندگان می توانند به طور مداوم عصاره های گیاهی را با قدرت و کارایی یکنواخت تولید کنند.این به حفظ اعتماد مصرف کننده و تضمین اثربخشی محصولات نهایی کمک می کند.
خشک کردن اسپری عصاره های گیاهی با ویسکوزیته بالا چالش های خاصی مانند مسدود شدن نازل و تجمع ذرات را به همراه دارد.با این حال، تحقیق و توسعه مداوم در فناوری خشک کن اسپری به طور پیوسته بر این موانع غلبه کرده و فرآیند را کارآمدتر و قابل اطمینان تر می کند.
با افزایش تقاضا برای داروهای سنتی، صنعت شاهد نوآوری مداوم است.سازندگان در حال بررسی راه‌هایی برای بهینه‌سازی تکنیک‌های خشک کردن اسپری با ویسکوزیته بالا هستند.انتظارات برای پیشرفت هایی که این فرآیند را حتی پایدارتر و دوستدار محیط زیست می کند، بالاست.
استفاده از دستگاه اسپری خشک کن عصاره طب چینی با ویسکوزیته بالا گامی مهم به سوی پردازش پایدار داروهای گیاهی است.با به حداکثر رساندن پتانسیل عصاره های گیاهی و کاهش ضایعات، این فناوری با اصول تولید سبز و حفظ محیط زیست همسو می شود.
خشک کردن خلاء در فشارهای پایین عمل می کند و اجازه می دهد تا عصاره های حساس به دما به آرامی خشک شوند.به ویژه برای عصاره های حاوی اجزای فرار مناسب است.
خشک کن سینی خلاء عصاره گیاهی با ویسکوزیته بالا یک تجهیزات خشک کن پیشرفته است که به طور خاص برای کنترل عصاره های گیاهی با ویسکوزیته بالا طراحی شده است.تحت فشار کم عمل می کند، تبخیر رطوبت را در دماهای پایین تر تسهیل می کند، بنابراین از تخریب حرارتی ترکیبات گیاهی جلوگیری می کند.
سیستم خلاء پیشرفته: خشک کن مجهز به یک سیستم خلاء پیشرفته است که از بین بردن سریع رطوبت بدون به خطر انداختن کیفیت عصاره گیاهی را تضمین می کند.
خشک کردن یکنواخت: طراحی قفسه خشک کن خلاء توزیع یکنواخت گرما را تضمین می کند و در نتیجه خشک شدن مداوم در تمام سینی ها را تضمین می کند.
کنترل دما: این سیستم امکان کنترل دقیق دما، جلوگیری از گرمای بیش از حد و حفظ یکپارچگی عصاره گیاهی را فراهم می کند.
قبل از فرآیند خشک کردن، عصاره گیاهی با ویسکوزیته بالا تحت فیلتراسیون و خالص سازی کامل قرار می گیرد تا ناخالصی ها حذف شود و غلظت آن افزایش یابد.
عصاره گیاهی آماده شده به طور یکنواخت روی سینی ها پخش می شود و مراقب باشید که آنها بیش از حد شلوغ نشوند که می تواند روند خشک شدن را مختل کند.
پس از بارگیری سینی ها، فرآیند خشک کردن خلاء آغاز می شود.محیط کم فشار تبخیر رطوبت را تسریع می کند و عصاره گیاهی غلیظ و قوی را از خود به جای می گذارد.
در طول فرآیند خشک کردن خشک کن قفسه خلاء با راندمان بالا ، نظارت منظم بر عصاره ضروری است.ممکن است برای بهینه سازی راندمان خشک کردن، تنظیمات دما و فشار لازم باشد.
حفظ ارزش غذایی: فرآیند خشک کردن در دمای پایین تضمین می کند که عصاره گیاهی مواد مغذی ضروری و ترکیبات زیست فعال خود را حفظ می کند.
افزایش بهره وری: فرآیند خشک کردن کارآمد و سریع به طور قابل توجهی زمان کلی پردازش را کاهش می دهد و بهره وری را افزایش می دهد.
راه حل مقرون به صرفه: خشک کن سینی خلاء در مقایسه با روش های خشک کردن معمولی انرژی کمتری مصرف می کند و در نتیجه باعث صرفه جویی در هزینه می شود.
خشک کن خلاء عصاره گیاهی با ویسکوزیته بالا در صنایع مختلفی کاربرد دارد، از جمله:
صنعت داروسازی
صنایع غذایی
تولید داروهای گیاهی
صنعت آرایشی و بهداشتی و مراقبت از پوست
خشک کردن انجمادی با انجماد مایع و سپس حذف یخ از طریق تصعید تحت فشار کم، ساختار و فعالیت ترکیبات حساس به حرارت را حفظ می کند.
عصاره های گیاهی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات فعال زیستی هستند که آنها را برای صنایع مختلف ارزشمند می کند.خشک کردن انجمادی چندین مزیت حیاتی برای حفظ موثر این عصاره ها ارائه می دهد.
روش‌های خشک کردن سنتی می‌تواند باعث کاهش قابل توجه مواد مغذی شود.خشک کردن انجمادی تضمین می کند که عصاره های گیاهی محتوای غذایی اصلی خود را حفظ می کنند.
خشک کردن انجمادی به طور قابل توجهی ماندگاری عصاره های گیاهی را در مقایسه با سایر روش های خشک کردن افزایش می دهد و باعث کاهش ضایعات و افزایش قابلیت استفاده می شود.
فرآیند خشک کردن انجمادی در دمای پایین به حفظ طعم و عطر طبیعی عصاره های گیاهی کمک می کند و کیفیت کلی آنها را افزایش می دهد.
ترکیبات فعال موجود در عصاره های گیاهی می توانند به گرما و قرار گرفتن در معرض هوا حساس باشند.خشک کردن انجمادی اتلاف این ترکیبات را به حداقل می رساند و کارایی عصاره ها را تضمین می کند.
با بخش بعدی مقاله همراه باشید، جایی که به بررسی نحوه عملکرد دستگاه های خشک کن انجمادی و کاربرد آنها در صنایع مختلف می پردازیم.
ماشین های خشک کن انجمادی تجهیزات پیچیده ای هستند که برای تسهیل فرآیند خشک کردن انجمادی به طور موثر طراحی شده اند.درک مراحل کلیدی خشک کردن انجمادی می تواند به ما در درک پیچیدگی و دقت موجود در این روش نگهداری کمک کند.
در این مرحله اولیه، مایع عصاره گیاهی در دمای بسیار پایین منجمد می شود.عصاره را در سینی یا ظروف قرار می دهند و هوای سرد در اطراف آن به گردش در می آید.فرآیند انجماد مایع را به حالت جامد تبدیل می کند و آن را برای مراحل خشک شدن بعدی آماده می کند.
هنگامی که عصاره منجمد شد، دستگاه خشک کن انجمادی فشار اطراف را کاهش می دهد و تصعید را آغاز می کند.تصعید عبارت است از انتقال فاز از جامد به گاز با دور زدن حالت مایع.در این مرحله، مولکول های آب منجمد موجود در عصاره مستقیماً به بخار تبدیل می شوند و محصول خشک شده را پشت سر می گذارند.
مرحله خشک کردن ثانویه شامل افزایش اندکی دما برای اطمینان از حذف مولکول های باقی مانده آب است.این مرحله بسیار مهم است، زیرا حتی اندک رطوبت می تواند باعث فساد و کاهش ماندگاری عصاره گیاهی شود.
تطبیق پذیری عصاره های گیاهی یخ زده منجر به استفاده گسترده از آنها در صنایع مختلف شده است.بیایید برخی از برنامه های کاربردی رایج را بررسی کنیم:
عصاره های گیاهی فریز شده به طور گسترده در تولید داروهای گیاهی و مکمل های غذایی استفاده می شود.حفظ خواص طبیعی آنها تضمین می کند که محصولات نهایی قوی و موثر در ارتقاء سلامت و تندرستی هستند.
صنعت زیبایی و مراقبت از پوست نیز از عصاره های گیاهی خشک شده منجمد سود می برد.این عصاره ها به دلیل خواص مغذی و جوان کنندگی در محصولات مراقبت از پوست گنجانده شده اند و جایگزین های طبیعی و ایمن برای مواد مصنوعی را در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهند.
سرآشپزها و علاقه مندان به غذا استفاده از عصاره های گیاهی خشک شده یخ زده در دنیای آشپزی را ارج می نهند.طعم ها و عطرهای غلیظ طعم غذاهای مختلف را افزایش می دهد و حس خوبی از طبیعت را به خلاقیت های لذیذ اضافه می کند.
خشک کن های خلاء با مواد بسیار ویسکوز راه حل موثری برای خشک کردن مواد چالش برانگیز با رطوبت بالا ارائه می دهند.فرآیند خشک کردن خلاء مزایایی مانند حذف رطوبت کارآمد، حفظ یکپارچگی محصول، زمان خشک شدن سریعتر و خشک کردن همگن را ارائه می دهد.صنایع در بخش های غذایی، دارویی و شیمیایی می توانند از این تجهیزات خشک کن تخصصی بهره مند شوند.با در نظر گرفتن عواملی مانند ظرفیت، سازگاری مواد، بهره وری انرژی و اتوماسیون، مشاغل می توانند خشک کن خلاء مناسب را برای نیازهای خاص خود انتخاب کنند.
برای انتخاب خشک کن مایع با ویسکوزیته بالا، به طور عمده به نکات زیر توجه می شود:
1. سطح محتوای قند
2. حداکثر دمای خشک شدن مواد
3. ویسکوزیته
4. آیا مایع حاوی حلال است؟
برای موادی با ویسکوزیته بالا، محتوای قند بالا و حاوی حلال‌ها، فقط می‌توان از خشک‌کن‌های سینی خلاء یا خشک‌کن‌های انجمادی استفاده کرد.
این نوع مواد مایع فقط می تواند از خشک کن خلاء با راندمان بالا یا خشک کن انجمادی استفاده کند، اما اسپری خشک کن مناسب نیست.
خشک کردن خلاء برای مواد حساس به حرارت مناسب است زیرا در دمای پایین تری نسبت به روش های خشک کردن سنتی عمل می کند.این به جلوگیری از آسیب حرارتی به مواد در طول خشک شدن کمک می کند.
در حالی که خشک کردن اسپری برای برخی از مواد چسبناک موثر است، ویژگی ها و الزامات خاص ماده مورد نظر باید در نظر گرفته شود.برخی از مواد ممکن است ملاحظات خشک کردن منحصر به فردی داشته باشند که نیاز به ارزیابی بیشتر دارد.
简体中文