ວິທີການເຮັດເມັດເຄື່ອງປຸງຈາກຜົງ (ຂະບວນການ, ອຸປະກອນແລະສາຍການຜະລິດຄູ່ມື)

ແນະນຳ

ເມັດເຄື່ອງປຸງແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເນື່ອງຈາກການໄຫຼເຂົ້າທີ່ດີເລີດ, ຂີ້ຝຸ່ນຫຼຸດລົງ, ແລະການລະລາຍທີ່ດີຂຶ້ນເມື່ອປຽບທຽບກັບຜົງດີ.

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາວິທີທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເພື່ອປ່ຽນຜົງເຄື່ອງເທດເຂົ້າໄປໃນເມັດທີ່ເປັນເອກະພາບ, ຄູ່ມືນີ້ອະທິບາຍຄົບຖ້ວນສົມບູນ ຂະບວນການ ເສັ້ນ granulation seasoning  , ລວມທັງວິທີການ granulation, ອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ, ແລະວິທີການອອກແບບສາຍການຜະລິດປະສິດທິພາບ.

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງປ່ຽນຜົງປຸງເປັນເມັດ?

ເມັດເຄື່ອງປຸງແມ່ນເປັນອະນຸພາກປະສົມທີ່ຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບຂອງຜົງເຊັ່ນ: ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ແລະສານເຕີມແຕ່ງ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບຝຸ່ນ, granules ສະເຫນີ:

• ການປັບປຸງການໄຫຼເຂົ້າທີ່ດີຂຶ້ນ : ເມັດເມັດສາມາດໄຫຼໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນໃນລະບົບການປຸງແຕ່ງ ແລະບັນຈຸພັນ.

• ຫຼຸດຝຸ່ນ : ຫຼຸດຜ່ອນອະນຸພາກໃນອາກາດ, ປັບປຸງຄວາມປອດໄພ ແລະຄວາມສະອາດຂອງບ່ອນເຮັດວຽກ.

• ຂະໜາດອະນຸພາກທີ່ເປັນເອກະພາບ : ຮັບປະກັນການປະສົມ, ປະລິມານ ແລະ ລັກສະນະທີ່ສອດຄ່ອງ.      

• ການລະລາຍທີ່ປັບປຸງ : ມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອາຫານທັນທີ.

• ສະຖຽນລະພາບການເກັບຮັກສາທີ່ດີກວ່າ : ຫນ້ອຍ caking ແລະການແຍກໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ.

ຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະໃນອຸດສາຫະກໍາເຊັ່ນ: ເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານທັນທີ.

ວິທີການຕົ້ນຕໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມັດປຸງລົດຊາດ

ມີສາມວິທີການ granulation ທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ:

1. Wet Granulation (ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ)

• ເພີ່ມທາດແຫຼວໃສ່ຝຸ່ນ

• ປະສົມແລະປະກອບເປັນມະຫາຊົນຊຸ່ມ

• ປ່ຽນເປັນເມັດ

• ແຫ້ງໃຫ້ຊຸ່ມຊື້ນສຸດທ້າຍ

ດີທີ່ສຸດສຳລັບ: ເຄື່ອງປຸງທັນທີ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມເປັນເອກະພາບສູງ

2. ແຫ້ງ Granulation

• ບີບອັດຜົງເຂົ້າໄປໃນ flakes

• ແຕກອອກເປັນເມັດ

ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ: ວັດສະດຸທີ່ລະອຽດອ່ອນຄວາມຮ້ອນ

3. Fluidized Bed Granulation

• ຈົ່ງສີດຜ້າຄຸມຂອງແຫຼວໃສ່ຜົງທີ່ມີທາດແຫຼວ

• Granules ສ້າງແລະແຫ້ງພ້ອມໆກັນ

ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ສໍາ​ລັບ​: granules ທັນ​ສະ​ໄຫມ​ທີ່​ສຸດ​

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ​ໂດຍ​ຂັ້ນ​ຕອນ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເມັດ​ລະ​ດູ​ການ​

ຂະ​ບວນ​ການ granulation ມາດ​ຕະ​ຖານ​ປະ​ກອບ​ມີ​ຂັ້ນ​ຕອນ​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​:

1. ການປະສົມຜົງ

ວັດຖຸດິບທັງຫມົດ, ລວມທັງຝຸ່ນພື້ນຖານແລະສານເຕີມແຕ່ງ, ໄດ້ຖືກປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອຮັບປະກັນອົງປະກອບທີ່ເປັນເອກະພາບ.

2. ການເພີ່ມເຕີມ Binder

ທາດປະສົມຂອງແຫຼວ (ເຊັ່ນ: ນ້ໍາ ຫຼືສານສະກັດຈາກອາຫານ) ຖືກເພີ່ມເພື່ອປັບປຸງການຍຶດຕິດຂອງອະນຸພາກ. ປະເພດຂອງສານຜູກແລະປະລິມານຢາມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະການລະລາຍຂອງເມັດ.

3. Wet Granulation

ການປະສົມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ (ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເປັນເຄື່ອງປະສົມທີ່ມີການຕັດສູງຫຼືເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ) ເພື່ອສ້າງເປັນເມັດປຽກທີ່ເປັນເອກະພາບ.

4. ການອົບແຫ້ງ Granules

ເມັດປຽກຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງໂດຍໃຊ້ອຸປະກອນເຊັ່ນ ເຄື່ອງເປົ່ານ້ໍາ ຫຼື ເຄື່ອງເປົ່າຖາດ ເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະສະຖຽນລະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.

5. Sieving (ຄັດລອກ)

ຫຼັງຈາກເວລາແຫ້ງ, ເມັດໄດ້ຖືກ sieved ເພື່ອບັນລຸການແຜ່ກະຈາຍຂະຫນາດຂອງອະນຸພາກທີ່ຕ້ອງການ. ອະນຸພາກຂະໜາດໃຫຍ່ສາມາດ milled ແລະ recycle.

6. ການຫຸ້ມຫໍ່

ເມັດສຸດທ້າຍແມ່ນບັນຈຸເຂົ້າໄປໃນຖົງຫຼືຖົງ.

ຜົງປຸງລົດຊາດເຂົ້າໄປໃນຂະບວນການ Granules

ອຸປະກອນໃດທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການຜະລິດເມັດພືດຕາມລະດູການ?

ເພື່ອບັນລຸການຜະລິດທີ່ສອດຄ່ອງແລະມີປະສິດທິພາບ, ອຸປະກອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປົກກະຕິ:

• ເຄື່ອງປະສົມຜົງ (ຕົວຢ່າງ: ເຄື່ອງປະສົມສູງ Shear )

• ລະບົບປະລິມານຢາ

• Wet Granulator (swing granulator ຫຼື ປະເພດກະ ຕ່າ

• Fluid Bed Dryer ຫຼື ເຄື່ອງອົບແຫ້ງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ

• ໜ້າຈໍສັ່ນ ຫຼື Sifter

• ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່

ສໍາລັບການຜະລິດອັດຕະໂນມັດຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປະສົມປະສານເຂົ້າໄປໃນສາຍການຜະລິດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ສາຍການຜະລິດເມັດພືດຕາມລະດູການ (ການແກ້ໄຂອັດຕະໂນມັດ)

ສາຍການຜະລິດອັດຕະໂນມັດສາມາດປະກອບມີ:

• ລະບົບການໃຫ້ອາຫານອັດຕະໂນມັດ

• ການຖ່າຍທອດຜົງ (ການຖ່າຍທອດສູນຍາກາດ)

• ການປະສົມແລະ granulation ຄວາມໄວສູງ

• ລະບົບການອົບແຫ້ງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ

• sieving ອັດຕະໂນມັດ

• ລະບົບການຊັ່ງນໍ້າຫນັກແລະການຫຸ້ມຫໍ່

ຂໍ້ດີຂອງສາຍທີ່ສົມບູນ:

• ຫຼຸດຜ່ອນແຮງງານ (ພຽງແຕ່ 5-7 ຜູ້ປະກອບການ)

• ລະບົບປິດ (ບໍ່ມີຂີ້ຝຸ່ນຮົ່ວ)

• ຄຸນະພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ່ອງ

• ປະສິດທິພາບການຜະລິດສູງ

• ທໍາຄວາມສະອາດງ່າຍ (ທາງເລືອກລະບົບ CIP)

ປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງເມັດ

ເພື່ອຮັບປະກັນ granules ຄຸນນະພາບສູງ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບ:

• ການຄັດເລືອກແລະປະລິມານຢາ

• ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໃນລະຫວ່າງການ granulation ແລະເວລາແຫ້ງ

• ການຄັດເລືອກອຸປະກອນໂດຍອີງໃສ່ຄວາມສາມາດແລະຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ

• ເປົ້າໝາຍຂະໜາດອະນຸພາກ ແລະຄວາມຕ້ອງການການລະລາຍ

ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຂອງ​ເມັດ​ລະ​ດູ​ການ​

ເມັດເຄື່ອງປຸງແມ່ນໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ:

• ປະສົມແກງທັນທີ

• ຜົງໄກ່ / bouillon

• ເຄື່ອງເທດປະສົມ

• ສານເສີມອາຫານ

• ຜົງໂພຊະນາການ

ຊອກຫາສາຍການຜະລິດ Granules Seasoning?

ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ກໍາ​ລັງ​ວາງ​ແຜນ​ທີ່​ຈະ​ສ້າງ​ຫຼື​ຍົກ​ລະ​ດັບ​ສາຍ​ການ​ຜະ​ລິດ​ຂອງ​ທ່ານ​, ພວກ​ເຮົາ​ສາ​ມາດ​ສະ​ຫນອງ​ໃຫ້​:

• ການແກ້ໄຂອຸປະກອນທີ່ກໍາຫນົດເອງ

• ສໍາເລັດສາຍການຜະລິດອັດຕະໂນມັດ

• ສະຫນັບສະຫນູນດ້ານວິຊາການແລະການອອກແບບຮູບແບບ

ຕິດ​ຕໍ່​ພວກ​ເຮົາ​ໃນ​ມື້​ນີ້​ເພື່ອ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ແກ້​ໄຂ​ທີ່​ເຫມາະ​ສົມ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຜະ​ລິດ granules ເຄື່ອງ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ທ່ານ​.