Вакуумды кептіргіш дегеніміз не?

Вакуумды кептіргіш - бұл ылғалдандырғыштың түрі, олар ылғалдан төмен, бұл ылғалдандырылатын қысыммен жұмыс істейді. Төмендетілген қысым сұйықтықтың қайнау температурасын төмендетеді, бұл оның аз температурада булануына мүмкіндік береді. Бұл температураға сезімтал материалдарға арналған жұмсақ кеуіп жатқан процеске әкеледі. Бұл нұсқаулықта біз вакуумды кептіргіштерге, оның ішінде олардың түрлерін, жұмыс принциптерін, қосымшалар, артықшылықтар, шектеулер, шектеулер, техникалық қызмет көрсету және қауіпсіздік кеңестеріне жанама шолу жасаймыз.

Вакуумды кептіргіштердің түрлері

Вакуумды кептіргіштердің бірнеше түрлері бар, соның ішінде:

 Жинақтаушылар

Жинақтаушылар жылуды ыстық бетінен дымқыл материалға кептіріңіз. Олар ылғалдылығы төмен материалдарды кептіруге жарамды. сияқты Рота конусты вакуумды кептіргіш, Конустық жастық вакуумды кептіргіш.

 Радиациялық кептіргіштер

Радиациялық кептіргіштер Ылғалды дымқыл материалға жылу беру үшін электромагниттік сәулеленуді пайдаланады. Олар ылғалдылығы төмен материалдарды кептіруге жарамды. сияқты Вакуумдық сөрені кептіргіш, Вакуумның жоғары тиімділігі.

Кептіргіштерді мұздатыңыз

Мұздату Кептіргіштер материалдан ылғалды кетіру үшін сублимацияны қолданыңыз. Материал бірінші рет мұздатылған, содан кейін су сублимациямен алынады. Мұздату Кептіргіштер температуралық-сезімтал материалдарды кептіруге жарамды. Жеміс вакуумы кептіргіш ретінде.

Атауы2

Name3

Вакуумды кептіргіштердің жұмыс принциптері

Вакуумды кептіргіштер үш қағидат негізінде жұмыс істейді: булану, сублимация және адсорбция.

Булану

Булану - бұл материалдан ылғал алу процесі, оны бумен айналдыру арқылы. Вакуумды кептіргіш машиналарда қысым азаяды, ол сұйықтықтың қайнау температурасын төмендетеді. Бұл нәзік заттарды кептіру процесіне әкеледі

Сублимация

Сублимация - бұл сұйық фазадан өтпей будың буға айналдыру процесі. Вакуумды мұздату кезінде материал бірінші рет тоңазытылған, содан кейін құрғақ өнімнің артынан мұздың толық болуына мүмкіндік беретін қысым азаяды.

Вакуумды кептіргіштердің қосымшалары

Вакуумды кептіргіштер әртүрлі салаларда кеңінен қолданылады, соның ішінде:

Азық-түлік және сусындар өнеркәсібі

Вакуумды кептіру машиналары тамақ және сусындар өнеркәсібінде жемістер, көкөністер, дәмдеуіштер және басқа да тамақ өнімдерін кептіру үшін қолданылады. Жұмсақ кептіру процесі өнімдердің дәмі, түсі және тағамдық мөлшерін сақтауға көмектеседі.

Фармацевтика өнеркәсібі

Вакуумдық кептіргіштер фармацевтика саласында құрғақ дәрілерге, вакциналарға және басқа да медициналық өнімдерге қолданылады. Жұмсақ кептіру процесі препараттардың потенциалы мен тиімділігін сақтауға көмектеседі.

Химия өнеркәсібі

Вакуумдық кептіргіштер химия өнеркәсібінде құрғақ еріткіштер, катализаторлар және басқа да химиялық заттармен қолданылады. Жұмсақ кептіру процесі деградацияны болдырмауға және химиялық заттардың тазалығын сақтауға көмектеседі.

В Иотехнология өнеркәсібі

Вакуумдық кептіргіш жабдық биотехнология саласында құрғақ ферменттерге, антиденелерге және басқа да биологиялық өнімдерге қолданылады. Жұмсақ кептіру процесі өнімдердің биологиялық белсенділігі мен құрылымын сақтауға көмектеседі.

Вакуумды кептіргіштерді қолданудың артықшылықтары

Вакуумды кептіргіштерді пайдалану бірнеше артықшылықтарды ұсынады, соның ішінде:

Жоғары сапалы өнімдер

Вакуумдық кептіргіштер өнімдердің сапасын, түсі мен дәмін сақтауға көмектесетін жұмсақ кептіру процесін ұсынады. Бұл, әсіресе, жоғары температурада оңай зақымдалуы мүмкін температуралық материалдар үшін өте маңызды.

Қайта өңдеу уақыты

Вакуумдық кептіргіштер материалдарды кәдімгі кептіру әдістеріне қарағанда тезірек құрғатады. Сұйықтықтың қысылған қысымы мен төменгі қайнау температурасы ылғалдың тез буландыруға, өңдеу уақытын азайтуға мүмкіндік береді.

Энергия тиімділігі

Вакуумды кептіру жабдықтары кәдімгі кептіргіштерге қарағанда аз энергияны қажет етеді, өйткені төмендетілген қысым сұйықтықтың қайнау температурасын төмендетеді, ылғалды буландыру үшін қажет энергияны азайтады.

Ластану қаупі төмендейді

Вакуумдық кептіргіштер азайтылған қысыммен жұмыс істейді, бұл әуеорлы бөлшектерден немесе микроорганизмдерден ластану қаупін азайтады.

Вакуумды кептіргіштердің шектеулері

Вакуумды кептіргіштер бірнеше артықшылықтарды ұсынады, сонымен қатар бірнеше шектеулер бар, оның ішінде:

Жоғары бастапқы құны

Вакуумдық кептіргіштерді сатып алуға және орнатуға, әсіресе кәдімгі кептіргіштермен салыстырғанда қымбат болуы мүмкін.

Шектеулігі шектеулі

Вакуумдық кептіргіштер әдеттегі кептіргіштермен салыстырғанда мүмкіндігі шектеулі болуы мүмкін, бұл олардың кең көлемді операциялар үшін пайдалылығын шектей алады.

Сараптама қажет

Вакуумды кептіргіштер кейбір салалар үшін қиындық тудыруы мүмкін мамандандырылған мамандандырылған мамандандырылған мамандандырылған мамандандырылған мамандандырылған мамандандырылған.

Қорытынды

Вакуумдық кептіргіш машиналар әртүрлі салалардағы көптеген материалдарды кептірудің әмбебап және тиімді әдісі болып табылады. Олар бірнеше артықшылықтар, соның ішінде жұмсақ кептіру, өңдеудің қысқару уақыты және энергия тиімділігі ұсынады. Алайда, олар сонымен қатар шектеулермен бірге, мысалы, жоғары бастапқы шығындар және техникалық қызмет көрсету үшін қажетті мамандандырылған сараптама. Техникалық қызмет көрсету және қауіпсіздік бойынша тиісті нұсқаулар бойынша вакуумды кептіргіштер кептіру материалдарының қауіпсіз және тиімді шешімін ұсына алады.