כיצד פועל גרגיר מיקסר מהיר? גרנולציה בגזירה גבוהה פועלת על ידי תנועה כוחנית של שני חלקים בכיוונים מנוגדים בתוך אותו מישור כדי ליצור כוח גזירה. במערבל גזירה גבוהה, הרוטור מסתובב במהירות גבוהה כדי להניע חומרים כלפי חוץ ישירות לסטטור נייח הנושא