Εισαγωγή για το Spray Drying Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς παράγονται προϊόντα σε σκόνη όπως το γάλα, ο καφές ή η σκόνη πρωτεΐνης; Η απάντηση βρίσκεται στο στέγνωμα με ψεκασμό, μια διαδικασία που μετατρέπει το υγρό σε σκόνη αφαιρώντας την υγρασία. Η ξήρανση με ψεκασμό είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη βιομηχανική διαδικασία σε διάφορες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων